जनिए – सर्दी के मोसम मे तिल खजूर नारियल के लड्डू से कैसे सेहत बनाई

राष्ट्रीय / संयुक्त मोर्चा टीम

तिल खजूर नारियल के लड्डू काफी हेल्दी होते हैं. खजूर और तिल ठंड में गर्माहट देते हैं. इस तरीके से आप भी बनाना सीखिए ये लड्डू.

• रेसिपी क्विज़ीन : इंडियन
• कितने लोगों के लिए : 2 – 4
• समय : 15 से 30 मिनट
• मील टाइप : वेज
  
  1 कप खजूर
  1/2 नारियल
  2 टेबलस्पून घी
  एक कटोरी काजू
  एक कटोरी बादाम
  एक कटोरी तिल
  एक कटोरी तिल
  4 छोटी इलायची
  मिक्सर ग्राइंडर
  कड़ाही

खजूर को धोकर सुखा लें.

• इसके बाद खजूर को बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लें. ( आप चाहें बीज रहित खजूर भी ले सकते हैं.)
• काजू को भी छोटे टुकड़ों में काट लें.
• मिक्सर जार में थोड़ा-थोड़ा करके नारियल के टुकड़े डालकर पाउडर बना लें.
• इसके बाद बादाम को भी पाउडर बना लें.
• इसके बाद जार में खजूर के टुकड़े और 2 टेबल स्पून पानी डालकर खजूर को पीस लेंगे. पानी डालने से खजूर आसानी से पिस जाएगा. खजूर को हल्का दरदरा होने तक पीसना है.
• मीडियम आंच पर कड़ाही रखें.
• इसमें तिल डालकर 2-3 मिनट तक चलाते हुए भून लें.
• तिल के ठंडा होने पर इसे भी दरदरा पीस लें.
• अब कड़ाही में घी डालकर करें. फिर इसमें खजूर डालकर चलाते हुए पकाएं.
• मीडियम आंच पर खजूर को 4-5 मिनट तक चलाते हुए भूनना है.
• जब खजूर की नमी खत्म हो जाए तो इसमें नारियल पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.
• फिर इसमें काजू और इलायची पाउडर मिला लें.
• मिश्रण को बड़ी प्लेट पर निकाल लें. इसमें तिल पाउडर भी मिला लें.
• जब मिश्रण हल्का ठंडा हो जाए तो हथेलियों पर थोड़ा-सा घी लगाकर थोड़ा-थोड़ा मिश्रण लेकर लड्डू बना लें.